用哪种食材腌制肉类有助于肉质变嫩

用哪种食材腌制肉类有助于肉质变嫩？这是小知识问题，正确的答案是生姜汁，养小鸡的你不要犹豫，快将答案拿到课堂完成答题领取奖励吧。

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问题：厨房小知识用哪种食材腌制肉类有助于肉质变嫩？

答案：生姜汁

知识拓展：平常大家在制作的过程当中会加入一些生姜和盐，因为生姜具有去腥的作用，虽然说这样的做法可以将鲜味去掉，但是经过之后的肉质很容易就变老变柴，所以在吃的时候口感并不是特别的好。

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